粉丝蒸娃娃菜

小圆

材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），新鲜红椒1/5个，小芹菜1根，姜片少许

调料：生抽2大匙，黑糖1小匙，蘑菇精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙

作法：

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，红椒切碎，小芹菜切碎。

2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入姜片炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，蘑菇精煮开。

3.制好的姜片酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

5.将制好的姜片酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量小芹菜碎及红椒碎做装饰即可。

香馨

感恩师兄！