素“面”朝天，“面面”俱到 【素食版原创、转载，素面汇集帖】

香馨

好丰盛的素面宴呀！谢过师兄！

至善佛缘

红烧面 （转）


(炒饭和面食/台湾学生套餐及餐宴菜)





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不是方便面的“方便面”——雪菜豆泡面 （转）






不是方便面的“方便面”，听起来有点晕。



我的意思是：这不是咱们平时说的方便面，而是一碗做起来很方便，几分钟就能做好的面，不过需要用到前几天发过的“雪菜笋丁黄豆”。





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番茄豆酱面（转）




番茄豆酱面是我们夏天的晚餐。


做法


面条煮熟以后过凉水冲凉，拌上番茄豆酱卤，百吃不厌。




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咖喱炒面（转）

(米饭和面食/中式菜肴)



原料

面条、   西红柿、   高丽菜(也叫椰菜、包菜)、   青尖椒




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咖喱炒面  （转）

(米饭和面食/中式菜肴)




原料

面条、  紫椰菜、   豇豆(长豆)、   胡萝卜


做法

1、蔬菜洗净，豇豆切成段，胡萝卜和紫椰菜切成丝。



2、起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，

     放少许盐、蘑菇精调味(因后面还要放咖喱，这里的味应偏淡)，盛出备用。



3、面条煮得比平时略硬一些，捞出，过凉水(这样炒时才不易粘锅)，控干水份。

     锅里热少许油，倒入面条时要用筷子不断地把面条抖散开，

     并用酱油、咖喱油、胡椒粉调味，继续翻炒至面条略显干时倒入炒好的菜，拌匀后即可盛盘。

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扁豆焖面，素食改良版 （转）





【原料】

素肉随意（也可用豆干儿替代）、豆角一斤、鲜切面8两，


淀粉、酱油、姜末儿、五香粉、胡椒粉、糖、盐、香油





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[ 本帖最后由 至善佛缘 于 2011-5-8 22:28 编辑 ]

至善佛缘

尔时阿难白佛言：“世尊！今所闻香，自昔未有，是为何香？”


佛告阿难：“是彼菩萨毛孔之香。”


于是舍利弗与阿难言：“我等毛孔，亦出是香。”


阿难言：“此所从来？”曰：“是长者维摩诘从众香国，取佛余饭于舍食者，一切毛孔皆香若此。”


阿难问维摩诘：“是香气住当久如？”


维摩诘言：“至此饭消。”曰：“此饭久如当消？”曰：




“此饭势力至于七日，然后乃消。又阿难！若声闻人，未入正位食此饭者，得入正位，然后乃消。已入正位食此饭者，得心解脱，然后乃消。若未发大乘意，食此饭者，至发意乃消。已发意食此饭者，得无生忍，然后乃消。已得无生忍食此饭者，到一生补处，然后乃消。譬如有药，名曰‘上味’，其有服者，身诸毒灭，然后乃消。此饭如是，灭除一切诸烦恼毒，然后乃消。”




阿难白佛言：“未曾有也，世尊！如此香饭，能作佛事。”



摘选自《维摩诘经&菩萨行品第十一》

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什锦炒面（转）






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根根劲道、香得不得了的豆角焖面，详细图解 （转）





北京的出租车司机有很多是京郊的农民，有一次坐车时和司机聊起种菜，司机说像豆角类的菜根本不可能不打药，即使是自己家吃的多少也得打点，不然全被虫子吃光了。



所以，能吃到有机豆角的我们是何等幸运啊，虽然常常被里面的虫子吓个半死。没办法，我们爱吃的东西虫子也爱吃，究竟是虫子抢了我们的食物还是我们抢了虫子的食物呢？





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