【辣味香菇烧素鸡】

小圆

【辣味香菇烧素鸡】

作者：爱跳舞的老太

  素鸡是一种豆制品，富含丰富的蛋白质及各种微量元素，具有补钙、健脑、养胃、护发、提高免疫力的作用。其蛋白质含量与肉类相仿，口感劲道，可以做为很好的肉类代替品。

材料：

素鸡一根（没有的话可用水面筋代替）、干香菇若干朵

做法：

1.香菇漂净，用热水浸泡30分钟。素鸡切厚片。

2.锅里油热，放入素鸡两面煎成金黄。

3.放入香菇与浸泡香菇的水，加生抽、冰糖、辣椒酱，再加些水煮开，中小火焖煮至汁稠。

4.加盐，大火收汁。加蘑菇精，撒些小芹菜装饰即可。

转自：http://www.haodou.com/recipe/406428