焦糖糯米藕

香馨

• 焦糖糯米藕
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    原料：莲藕3节、糯米150g、红枣10颗、冰糖适量、白糖60g、水60ml
    
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  　　操作步骤：
  　　1、糯米我是头天晚上泡上的，最少也要泡制3小时以上才会粘糯。
  　　2、莲藕去皮，两头必要削掉。
  　　3、切一个盖下去，在藕孔里塞满泡好的糯米。
  　　4、盖上盖子，用牙签固定。
  　　5、我用的电饭煲，放上足量的水，冰糖、红枣，煮一小时左右，我用的煲汤功能。
  　　6、白糖和清水1:1。
  　　7、小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖。
  　　8、糯米藕切片，焦糖淋在上面。
  　　点评：
  　　藕断丝还连，又粘又糯又甜的糯米藕，加上焦糖的香甜又有谁会不喜欢它。转